عمل الآلة على تحويل عجين عشوائي الشكل إلى قطع من الصامولي متساوية الطول والوزن ومرصوصة على الصواني باحترافية مطلقة،
بتقطيع العجين لقطع متساوية ومن ثم الرق واللف وانتهاء ًبالصف على الصواني
وتعمل أيضاًعلى توفير اليد العاملة المحترفة، فمثلاً يقوم عاملان عاديان على تشغيلها بكل سهولة ويسر وبطاقة إنتاجية تصل ل /5000/ حبة في الساعة الواحدة بطول /20/ سم وما دون وبوزن /100/غ وما دون
المواصفات الميكانيكية للآلة :
١- تلقيم الصواني أتماتيكي.
٢- تقطيع آلي
٣- رق ولف وتحديد طول كل قطعة
٤-صف آلي على الصينية.
الميزات الميكانيكية للآلة:
١- تشغل المكنة خمس محركات ثلاثية الطورمن الماركة الأصلية في تركيا.
٢- حساسات سعوية وضوئية ألمانية الصنع
٣- تقوم مجموعة هواء إيطالية الصنع بتقطيع الصمون إلى قطع متساوية الوزن.
٤- التحكم بالآلة هو إلكتروني مطور يضمن سهولة ودقة في العمل وذلك عن طريق شاشة لمس موصولة بالعقل الإلكتروني الخاص بها من نفس الماركة.
٥- تصنع الماكينة من مادة الكروم الغذائي بنسبة ٧٥% من الوزن الأجمالي، ومغلفة بغلاف راقي من الستانلس ستيل المخصص لهذا الغرض.
٦- أبعاد الآلة :
أ- الطول 700سم
ب- العرض 110 سم
ج - الارتفاع 150 سم
7- طاقة كهربائية (1.5) كيلووات. / 380 / فولت 50 هرتز.
8- الوزن التقريبي للآلة / 850 / كغ
تأتي مع الآلة قطع أحتياطية للقطع المستهلكة وتكفل سنة كاملة من الأعطال الناجمة عن سوء التصنيع
